小寒
是冬季氣溫最低的節氣之一，為了禦寒保暖，我們可以透過飲食選擇溫補食材，提升身體的抗寒能力，同時調節能量代謝。
禦寒飲食建議：
羊肉、雞蛋
：高蛋白質食物引起飲食誘導性生熱效應 (DIT)，增強熱量消耗和能量代謝。
薑湯
：溫暖脾胃，促進血液循環，提升身體溫度。
肉桂：研究顯示，肉桂能刺激棕色脂肪組織 (BAT)，促進脂肪分解與能量代謝，增加非顫抖性生熱，幫助身體耐寒。
富含花青素的食物 (如黑枸杞、紫薯)：花青素促進代謝功能，可能提高體表溫度。
抗寒飲品：
肉桂薑茶：結合肉桂和薑的溫補特性，暖胃又抗寒。
肉桂的特殊作用與研究證明：
根據研究 (2020)，肉桂提取物在寒冷環境中可以：
刺激棕色脂肪，促進脂肪燃燒和熱量產生。
提高體溫與能量代謝，幫助改善耐寒能力。
增強脂肪分解，對於能量供應與體溫維持具有重要作用。
這意味著，在寒冷的天氣裡，肉桂不僅有助於保暖，還能促進代謝，是冬季的理想調味選擇。
肉桂暖身飲食建議
：
肉桂紅棗薑母奶茶
材料：薑片1斤、紅棗10顆、肉桂一小段、黑糖適量、鮮奶。
做法：
1.將所有材料用水煮30分鐘，趁熱飲用，去掉食材後為肉桂薑母茶。
2.肉桂薑母茶與鮮奶1:1調勻，即為肉桂薑母奶茶。
肉桂水梨湯
材料：梨1顆、肉桂一小段、冰糖適量。
做法：梨切塊與肉桂同煮，甜潤暖身。
肉桂燕麥粥
材料：燕麥50g、肉桂粉1/4茶匙、牛奶或植物奶。
做法：燕麥煮熟後加入肉桂粉，簡單健康。
營養師小提醒
桂皮雖好，但攝取宜適量，特別是懷孕婦女或有肝腎問題的人應諮詢醫生。
天冷時，保持足夠的熱量攝取，加強保暖，但避免過度高脂或高糖食物。
讓我們用溫暖的飲食陪伴小寒節氣，保護身體健康，輕鬆迎接新一年吧！ 
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