營養師媽媽的確診日記~
食物篇
蔥蔥雞湯
6/3晚上發現老公確診時，家中冰箱幾乎都是空的!!!
4號的早上我先用小時達訂了平常常吃的肉和蔬菜塞滿了整個冰箱
最好的情況是我可以持續的照顧他們，不會跟著發燒
因此，我只好拿出醫院裡的”隔離餐”等級的模式
只要是要送到樓上去的食物，一律使用紙餐具
這樣就不用因為還需要清洗餐具而接觸病毒
剛開始把家中的免洗筷、塑膠湯匙都裝好給他們，
但考慮到其實免洗筷並不好使用
所以就乾脆給他們洗碗精還有不銹鋼餐具，
讓他們用餐完自己清洗
由於初期時2人胃口都不好，
我幾乎每天燉一鍋雞湯，
吃飯時間也不固定，所以就儘量保持他們倆想吃東西的時候就有的狀態
6/4的凌晨4點，兒子打電話給我，但我忙到昏睡了，所以也沒接到電話
早上趕忙問他怎麼了?
他說燒了一個晚上，突然半夜醒來好餓~~
所以就打電話給我，我沒接，他就把爸爸叫醒
父子倆就把我預先準備的餅乾拆來吃了~
所以一早就趕緊開鍋，燉雞湯啦~~
雞湯裡的營養及蛋白質量對於一個健康的人來說真的是不足量
但對於正在生病沒胃口的人，卻是一個簡單方便食物
簡單介紹一下食材，我家用的是萬用鍋，燉煮食物相當方便
一鍋雞湯大約半小時就可以燉好
以下食材都購自全聯小時達
食材~
桂丁土雞 2盒
蔥 1把
有機洋蔥 3顆
蒜頭 1包
有機玉米筍 2盒
調味料~
鹽 2小匙
米酒 少許
水淹過食材即可
*食材選購產銷履歷認證，才能減少吃進去過多的農藥；洋蔥只要放個幾天就好，可以不用特別選有機，但我一定會選台灣洋蔥，比較夠味。
*蒜頭用茶包袋裝起來，煮完就不用花時間撈掉煮爛的蒜頭。
